|
RANASHAW
|
Entre os dias 02 e 05 de abril (2019) no Casa Bab
ylon em Olinda, Mourisco open bar/dayuse com os chefs César Santos e Robson Lustosa
Ingressos:
Prime, Ticket, Sympla, Infos
Informações: 81 99880-0041
O chef César Santos
Uma das coisas mais preciosas para a cultura pernambucana é a sua culinária. Os temperos regionais e os sabores característicos fazem com que a gastronomia do estado seja reconhecida em todos os lugares. À frente disso está o chef Cesar Santos. Comandando o restaurante Oficina do Sabor há 25 anos, ele carrega o título de embaixador da cozinha pernambucana e é destaque no cenário nacional e internacional pelo seu trabalho.
O chef Robson Lustosa
Robson Luís Trindade Lustosa, de 39 anos, carrega o cargo de chef de cozinha desde quando se formou, em 2007, na primeira turma do curso de gastronomia da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Há pouco tempo, Robson saiu do mercado gastronômico para dar continuidade ao seu mestrado que tem como tema “Ciências e tecnologia de alimentos”. Ele investe em alimentos feitos à base de ingredientes diversificados, respeitando as localidades do estado, assim como as épocas. O Sertão, segundo o chef, embora esteja no mesmo estado, é diferente do agreste e do litoral, que exigem outros tipos de comidas em determinados períodos do ano.
Foto: Helder Tavares/DP/D.A Press
 |
|
