Em um recipiente coberto, mergulhe as pernas de rã em leitelho por 3 horas ou durante a noite na geladeira. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Misture fubá, farinha, alho em pó e pimenta em um saco plástico. Use uma pinça para remover as pernas de sapo do leitelho. Coloque um ou dois de cada vez no saco com a mistura de fubá para cobrir. Coloque as pernas de sapo em um tabuleiro 13×9 untado; polvilhe com sal. Regue levemente com manteiga derretida. Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos, comprova-se de que a rotina inserida na parte mais carnuda da perna atinja 165 graus Fahrenheit. Remova o papel alumínio após 20 minutos para permitir que as pernas do sapo dourem.

Fonte: Projeto Cook Wild Kentucky

Informações nutricionais por porção: 280 calorias; 12g de gordura total; 7g de gordura saturada; 0g de gordura trans; 90mg de colesterol; 330mg de sódio; 22g de carboidrato; 2g de fibra; 0g de açúcares; 21g de proteína; 0% Valor Diário de Vitamina D; 2% Valor Diário de Cálcio; 15% Valor Diário de Ferro; 8% valor diário de pote